号称史上最严厉的新环保法从今年开始实施，畜禽养殖场的环保标准和惩罚力度之高可谓空前，其中年出栏七亿头生猪的养猪业首当其冲。环保部门被赋予按日记罚和查封扣押权，对于尚未完成环保程序的猪场而言，一旦被查封猪场、扣押生产设备，无疑命悬一线。猪粪本应是一种很好的农家肥，是培肥改良土壤的优质有机肥资源。但如果直接施用新鲜猪粪便，必将产生作物伤根、病害、草害等负面影响。据统计，年出栏在万头左右猪场，每天产生猪粪12 t左右，如果按过去那种自然堆沤发酵处理，存在如下几方面弊端：一是堆沤时间长(4—6个月)，效果差；二是长期堆置既占场地，又对周围环境造成污染；三是自然堆沤发酵粪便呈烂湿状、具恶臭，难以运输，也很难直接施用。

为了解决环保与生产的矛盾，企业、猪场、个人作了很多尝试，其中一个比较可行的做法是把猪粪通过发酵变成有机肥。政策鼓励已出现萌芽，比如对有机肥厂的产销吨数的生产补贴、运输补贴，对种植户的价格补贴等。

"猪粪就是有机肥"，这是很多人最直接的理解。不过，猪粪成为商品形成的有机肥受生产、运输成本较高，市场接受度低等因素影响，远没有那么容易实现。

高成本阻碍猪粪资源化

猪场的粪尿资源化通常有以下几个途径：直接施肥、堆肥后使用、粗略发酵、用工业化设备加工，这几种方法中，工业化方法跟市场最能接轨。

"我们第五期规划将投资约2000万元建有机肥工厂，建成之后可以处理4万头生猪产生的100吨粪尿，每天可生产约30吨有机肥。"广西农垦永新畜牧集团有限公司总经理吴志君说，对于在过去一年惨淡的行情中并未盈利多少的企业而言，这笔投入压力不小。

吴志君介绍，规划中的有机肥厂分为八个塔式的分支，每个塔每天可处理12吨新鲜粪尿，对应5000头大小不同的存栏生猪（按每头猪每天平均产生2.5公斤粪尿计算），八个塔即可将4万头生猪的排泄物进行资源化处理。具体流程是：粪尿从生猪生产线排到通往塔中的管道，经过48小时的发酵、加工、打包变成成品有机肥。以每3吨新鲜粪尿可以产生一吨有机肥的比例算，每个塔每天可产出4吨有机肥，八个塔意味着每天可以产生30吨有机肥。

"生产出来的有机肥除了自家农场使用外，还可以对外出售，不过这要算上有机肥厂的人工、电费、设备折旧等，一吨有机肥成本约600元。"吴志君预计，有机肥厂要达到盈亏平衡要4-5年，回收成本要8-9年。

对于广西农垦这样的大型国企而言，投入2000万元应对未来的环保趋势是一笔理性投资。可对于中小型猪场而言，自建有机肥厂却是奢侈的投资。

"我们只有1000多头母猪，不足以支撑一个肥料厂，另外我们目前也有足够的土地来消纳猪粪。"广东德美生物科技有限公司技术部总监黄峰坦言，公司目前只对猪粪进行有机肥的"半成品"处理，即通过15-20天的发酵、堆肥处理，使猪粪变成没有异味、消除了有害物质的半成品有机肥，用以种油葵、玉米、蔬菜、草莓等。

"对于我们这样的大型企业而言，必须采用最有效率的处理粪便方式，应对政策需要和生产需要，但是中小型猪场不可能承担这样的成本，而且他们还可以通过堆肥、简单处理来解决问题。"吴志君分析。

用"偏方"难获工业化产品

大企业可以大手笔投资工业化措施，有心的中小公司也可以找到适合自己的低成本处理手段。

浙江畲乡生态农业开发有限公司目前存栏生猪4000头，该公司投入三十多万元，建造了一个长80米、宽5米、深1米的管道，收纳生猪粪便，加入木耳、香菇糠等废料，发酵生产有机肥，该公司负责人付先生向农财宝典记者介绍，这套系统很简单，就是一个管道，投入粪便之后加进发酵物质，管道里有一个移动的涡轮在每天来回一趟翻动管内物质，平均一天可以产生7-8吨肥料。

付先生强调，由于粪便太稀，光猪粪的话很难处理，所以他们从周围种植木耳、香菇的农民处以1毛钱1斤的价格买下下脚料加进去，确保处理效果。"发酵时间很关键，一般要处理两个月才能使用，如果发酵程度不够的话，肥料会发热，伤害农作物；产生的肥料平时供自己种植使用，出售的话一吨450元，7-10月份周围农民需要施底肥时很抢手，产生的有机肥不够卖。"相比"工业化"的处理方式，目前也涌现了一些使用生物处理粪便生产有机肥的方式。

杭州天元农业开发有限公司就从2011年开始投资1000万元使用生物蝇蛆养殖技术处理粪便。英德市康氏生态猪养殖场老板康太娇也在尝试用粪便饲养蚯蚓，得到有机肥和优质蛋白。不过这类办法也有短板，即只能适应地方性的特殊情况，无法推广乃至提供工业化有机肥。

猪粪资源化的尴尬与机遇

猪粪资源化的尝试如火如荼，但问题仍然很多。

黄峰介绍，该公司不考虑工厂化生产有机肥的另一个原因是市场化问题：相比化肥，有机肥显得成本高、见效慢，长出的作物也不够整齐。"我们目前用自己的有机肥种植瓜菜，在上市前需要挑选，把均匀、好看的放到菜档，其他长相比较古怪的拿去喂猪。"据农财宝典记者了解，有机肥在市场中的推广已有多年。数据显示，2000-2010年的10年间，中国有机肥销售年均增速达到56.72%，销售收入由2000年的3.55亿元增长至2010年的317.63亿元，增长近100倍。这说明有机肥的市场空间和机会正在上扬，这个趋势跟目前发展的有机、绿色观念相匹配，也跟有机肥鼓励政策直接相关。

2008年6月1日，财政部及国家税务总局发布《关于有机肥产品免征增值税的通知》（财税[2008]56号）规定，对纳税人生产销售和批发、零售有机肥产品免征增值税。全国各地都有推出有机肥补贴政策，大部分针对企业，个别指向种植户。比如从2004年起，上海开始实施有机肥政策补贴，目前每吨补贴200元。北京、江苏、山东、河南等地也陆续开始实行有机肥的补贴政策，北京每吨补贴450元，山东、河南和江苏的补贴标准则在180-250元之间。

补贴政策虽有，但一般猪场拿到有机肥生产资格和有机肥补贴仍存在一定门槛，比如广东省有机肥生产企业以小型居多，很多猪场出售有机肥根本不受工商行政管理，政策中的优惠能否使其规范化，尚需时间检验。申请补贴程序的难易程度也各异，以江苏省为例，首先企业要有一定规模，有机肥产品必须登记注册；其次要到省土肥站申请列入有机肥补贴企业；通过后，参加各县的商品有机肥补贴项目招标；然后签合同供肥，每吨补贴200元。

一位试水有机肥经营的猪场老板告诉记者，猪场只有成立专业的有机肥工厂，才可能拿到补贴，但基建、机器费用要上千万元，而目前缺少政策扶持，因此从投资的角度并不划算。